春节临近，这几天低温天气仍持续，在寒冷天气，我们容易感觉饿得快，更想吃东西。这是因为在低温环境下，我们身体内的三大营养素消耗会增加，以提供能量来维持人体的温度。寒冷在消耗我们更多能量的同时，与能量相关的维生素B1、维生素B2、烟酸消耗量也明显增加。维生素C和维生素A消耗也增加，此外，肾脏排尿作用增强，血锌、镁、钙和钠含量下降，体内钙和钠营养水平明显不足。
低温下的营养需求增加，各类人群都应注意饮食上的调整。
1.保证充足的能量
能量推荐摄入量可以提高10%-15%，通过适当增加脂肪摄入来满足机体能量的需要，提高耐寒能力。
2.选择优质蛋白质
3.摄入充足的B族维生素、
维生素C和维生素A
对于御寒这个话题，相对于能量和蛋白质，维生素的补充却常常被我们忽略。要知道，与常温下比较，低温环境中人体维生素的需要量约高30%-50%。在提高耐寒力方面，抗氧化维生素同膳食脂肪具有协同作用。尤其是在冬天，户外活动减少，日照短而使体内维生素D合成不足，每天还应额外补充维生素D。
维生素B1含量丰富的食物有:谷类、豆类及干果类。
维生素B2在动物肝脏、肾脏、心脏、乳汁及蛋类中含量丰富。
维生素B6含量最高的食物为白色肉类。
4.保证矿物质摄入
5.充足饮水
冬天，大家也往往容易忽视饮水。水在调节体温、维持身体各项功能方面发挥着重要作用。即使是在冬天，也应保证充足的水分摄入。
天寒地冻，万物收藏。可适当食用羊肉等性质偏温的食物。一碗热腾腾的羊肉萝卜汤喝下去足以在寒冷的冬天让全身变得温暖。
文/周莹
