春天吃它，肝脏慢慢变好！做法简单肝脏是咱们身体当中至关重要的一个器官，可以起到调节新陈代谢、解毒、增强免疫力等作用。如果肝脏出现亚健康的情况，那就容易导致内分泌失调、口臭、失眠、皮肤暗黄等情况。现在正值春季，也是养肝护肝的好机会，在这段时间里养护肝脏，可以得到事半功倍的效果！而且现在也有很多的新鲜食材大量上市了，咱们不妨选择一些能够护肝养肝的食材，多吃一些，就可以让肝脏慢慢地变好啦。今天要给大家分享的这一种食材，做法非常简单，而且在3月份也开始慢慢上市了，口感清脆，煎炸炖煮都好吃。最关键的是，这种蔬菜也是难得的养肝食材，那就是;;春笋。春笋当中含有丰富的含氮成分，气味芳香，可以增进食欲，打开味蕾；春笋还含有丰富的蛋白质以及维生素。春天多吃一些，可以起到促进排毒排便，养护肝脏的作用，肝脏的排毒正常之后，自然就能够降肝火、清口气了。而且春笋还不同于其他的蔬菜，春季破土而出的春笋是最鲜嫩的时候，一旦到了夏季就又老又硬不能吃了。春笋当中的水分还非常丰富，存放的时间长一些就容易发霉变质了。所以想要吃到新鲜的春笋，就只能在春季的时候吃，错过了就要等到明年的春天啦。春笋好吃但很多人都不会煮，今天厨娘就在文章当中来给大家分享一个春笋的新鲜做法。搭配红烧肉一起炖，煮出来的春笋鲜脆爽口又入味，开胃十足！具体怎么做呢？一起来跟着文章看看吧！ 春笋红烧肉 准备食材:春笋300克，五花肉250克，大葱3节，生姜、冰糖适量。1、春笋剥掉外皮之后，清洗干净切成滚刀块；生姜切片；大葱切段；五花肉洗净切片，放一旁备用。2、起锅，往锅里加入多一些的清水，把水煮到底部微微升起小气泡的时候，就可以把春笋放入锅中进行焯水，待水完全煮开之后，继续煮2分钟左右，把春笋当中的苦涩味道煮出来，就可以沥干水分捞出。3、把锅洗净，开大火把锅烧干之后，再往锅里加入少量食用油，油热后就可以把五花肉放入锅中，煎出五花肉当中的油脂，直到五花肉两面金黄，再往锅里加入与五花肉齐平的开水和冰糖。4、开大火把水煮开之后，继续往锅里加入适量的生抽、料酒、老抽、姜片以及大葱，将锅内的食材全部搅拌均匀之后，就可以盖上盖子，转小火炖煮30分钟。5、待锅内的五花肉都炖软上色，就可以把春笋放入锅中，开大火快速翻炒，让春笋吸收锅内的酱汁，最后撒上少量的食用盐调味，再简单的收汁，就可以出锅装盘了！这样炖出来的春笋红烧肉，鲜香入味特别的开胃下饭，春笋吃起来清脆爽口，还带有红烧肉的肉香味，就算不是肉，也比吃肉还要鲜。
